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哪里培训木桶鱼火锅技术做法

关键词:哪里培训木桶鱼火锅技术 木桶鱼技术培训      发布日期:2019-03-30 13:56      点击率:

  木桶鱼别具特色,一个大的木桶上面铺满了加热过的鹅卵石,上桌后将鱼片铺在鹅卵石上,再浇入滚烫的浓稠高汤 ,当鹅卵石遇到滚烫的高汤,立马就发出了滋滋的声响,滚烫的高汤也瞬间在锅里咕噜咕噜的冒着热气,那种惊艳就好像人们发掘了一口温泉般,迸发出了一连串的惊喜和感叹。哪里培训木桶鱼火锅技术做法?舌味大厨的木桶鱼培训团队,手把手教你如何做好木桶鱼美味!


 

  做这道菜有一种特别的配料,就是一块一块的鹅卵石,石头的选料也是非常考究的。做菜之前要先将石头倒进油锅里熬煮,与此同时就开始准备木桶鱼的主料了。主料选择黔鱼,黔鱼又名“梭边鱼”特点就是刺少,特别适合于老人和小孩。鱼清洗干净后,切成鱼片,这样才能入味,用石头烫才更容易烫熟。将鱼片抹(ma)料备用,随后,把剩下的鱼骨和鱼头用骨头汤一起煮。这时候,制作木桶鱼所需的木桶也就要上场了。

  将热油里的石头捞起来倒在木桶里,随后再把腌好的鱼片倒在石头上,鱼片覆盖在滚热的石头上瞬间就发出滋滋的声音,鱼肉的香味也在空中弥漫开来,随后,舌味大厨再教你,这样有技巧的把熬煮的鱼汤倒进木桶里。特色美味新时尚,舌味大厨木桶鱼培训开店,赚足消费者的眼球!


 

  哪里培训木桶鱼火锅技术?在滚烫的气泡和烟雾缭绕间,木桶鱼就仿佛出水芙蓉般呈现在了人们眼前。这样声势浩大的迎接一道美食,真的是让食客们非常震撼。这种木桶鱼鱼肉非常鲜嫩而且没有丝毫腥味,因为舌味大厨木桶鱼培训团队,在制作之初大厨就先用蛋清、盐和料酒把鱼进行腌制,所以一点腥味都不会残留,开店自然是客似云来!

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